Choisir le bon chocolat pour vos recettes de pâtisserie
Le chocolat est un véritable allié de la pâtisserie. Gâteaux au chocolat, crèmes au chocolat, biscuits au cacao… un large éventail de gourmandises intègre le chocolat comme ingrédient de base ou comme arôme. Toutefois, il n’est pas ajouté au hasard…
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